🍝آشپزى خوب*ASHPAZI KHOB🍝

مواد لازم :👇 ماهیچه سر دست یا گوشت تکه ای یا گردن پیاز خلالی شده متوسط ۶ عدد سیر اسلایس شده ۴ عدد ۲ بوته سیر درسته و شسته شده زردچوبه ۱ قاشق چایخوری پر فلفل قرمز و سیاه هر کدوم نصف قاشق چایخوری چوب دارچین یک تکه زعفران دم کرده غلیظ نمک حدودا ۱ قاشق چایخوری پر طرز تهیه :👇 اول از همه ته ماهیتابمون پیاز خلال شده رو میریزیم بعد ماهیچه هایی ک شستیم و تمیز کردیم روی اون قرار میدیم. سیر رو اضافه کرده و ادویه ها رو هم میریزیم بعد ۳ لیوان آب اضافه میکنیم و حرارت رو کم میکنیم تا با حرارت ملایم ۳ ساعت بپزه. بعد ۳ ساعت زعفرون و نمک رو اضافه میکنیم (واسه اینکه عطر زعفرون نپره همون اول اضافه نمیشه و از طرفی هم اگر نمک در ابتدا اضافه بشه گوش...

مواد لازم :👇 سینه مرغ پودر سوخاری پانکو تخم مرغ دو عدد زردچوبه و نمک طرز تهیه :👇 ابتدا سینه مرغ را خرد میکنیم و به خلال دندان میزنیم تخم مرغ هارا با ادویه و نمک مخلوط میکنیم ابتدا مرغ ها را در تخم مرغ سپس در پودر پانکو میزنیم دوبار اینکار را تکرار میکنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم طرز تهیه مرغ سوخاری ...

اگر دلتون مى خواد يه غذاى خوشمزه و معطر درست كنيد كه پر از پروتئین باشه، رژيمى هم باشه حتما اين سوپ رو درست كنيد. الان يه مدته كه من حداقل هفته اى يكبار اين سوپو درست مى كنم و عاشقشم. در واقعا اين يه غذاى هنديه كه بهش ميگن دال. البته بهتون گفته باشم كه ماش پر از خاصيته، از جمله : با چاقى مبارزه مى كنه و بهتون كمك مى كنه وزنتون كم بشه. سطح كلسترول رو پايين مياره و از شما در مقابل بيمارى قلبى محافظت مى كنه. به پايين آوردن فشار خون هم كمك مى كنه و خيلى فوايد ديگه حتما درست كنيد و لذت ببريد🌺 مواد لازم :👇 دو پيمانه ماش/ ٢ ق غ رب گوجه/ ٢ عدد پياز متوسط/ ٤ حبه سير/ نمك و فلفل به مقدار دلخواه/ زيره، زردچوبه و پودر كارى هر كدام ١ ق چ. ...

مواد لازم :👇 نیم کیلو قارچ متوسط آرد ۲ تا ۳ پیمانه یک کاسه پر از آب و یخ ادویه جات شامل نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر و آویشن. روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم🙃 طرز تهیه :👇 اول از همه ادویه جاتی که داریم با آرد مخلوط میکنیم بعد همه قارچ هارو با کمک یک چاقو یک لایه پوست می گیریم سعی کنید قارچ ها رو نشورید تا داخلش آب نره و اسفنجی نشه سپس داخل یه ظرف پر از آب مقداری یخ اضافه میکنیم و به کمک صافی قارچ ها را داخل آب می زنیم و داخل آرد و ادویه جاتی که داشتی میزنی و به کمک دست حسابی آرد هارو به خورد قارچ‌ها میدیم و بعد از اون مجدد داخل آب و بعد داخل آرد این کار رو (۳) مرحله انجام بدید بعد از آن داخل روغن داغ سرخش کنید و نوش جان کنید ک...

حمص یه نوع دیپ خوشمزه عربیه که میتونید در کنار سبزیجات خام، چیپس یا نون پیتای سرخ شده سرو کنید. طرز تهیه :👇 یک پیمانه نخود خام رو خیس کنید بزارید یکروز بمونه چندبار هم آبشو عوض کنید بعد یک ربع بزارید بپزه و کف روشو بگیرید و آبکش کنید و دوباره با زودپز بپزید تا خوب پخته بشه من یکساعت با یکم نمک پختمش بعد پوست نخودا رو بین دو انگشت بگیرید داخل میکسر بریزید ، بهتره اول نصف نخود رو بریزید تا بهتر میکس بشه از آب نخود که آبکش کردیم هفت هشت قاشق داخل میکسر بریزید به اضافه چهار قاشق غذاخوری آبلیمو شش قاشق ارده چهار قاشق روغن زیتون نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه و یک یا چند حبه سیر چند قالب یخ کوچیک هم اضافه کنید همه رو میکس کنید و بعد با روغ...

مواد لازم :👇 آرد ۳ قاشق سوپخوری شکر ۳ قاشق سوپخوری پودر کاکائو ۳ قاشق سوپخوری شیر ۵ قاشق سوپخوری روغن مایع ۳ قاشق سوپخوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه :👇 آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو و شکر رو باهم مخلوط میکنیم بعد شیر و روغن مایع رو میریزیم و کمی با هم زن دستی هم میزنیم و تو دو تا فنجون میریزیم، که دو سومش با مواد پر بشه و دو تا تیکه شکلات هم روش و میزاریم تو ماکروفر و دکمه استارت و میزنیم و دو دقیقه میزاریم بمونه بعد با موز و توت فرنگی و اسمارتیز یا هر چیز دیگه ای تزئین میکنیم و نوش جان میکنید. 🔴 نکته :👇 این کیک و باید داغ بخورین که شکلاتش نرم باشه، این مواد در کل ۲ فنجون میشه و مواظب باشید اگه فنجون کوچیک با...

مواد لازم :👇 تخم مرغ 1 عدد ماست 7 قاشق نصف قاشق چایخوری وانیل شکر ½ پیمانه آرد 1 و 1 سوم پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سررپر روغن برای سرخ کردن طرز تهیه :👇 تخم مرغ شکر وانیل باهمزن دستی یا برقی بزنید تا وقتی کرم دار و کش دار بشه ۲ دقیقه زمان میبره بعد ماست بهش اضافه کنید و مجدد با همزن ‌بزنید بعد که باهم مخلوط شد و دانه های شکر حل بشه بعد بهش آرد و بکینگ پودر اضافه کنید و با هم زن مخلوطش کنید تا یک دست بشه بعد یک ربع تا بیست دقیقه بهش استراحت بدید و بعد داخل روغن داغ سرخش کنید و بعد روی دستمال آشپز خانه یا کاغذی بزارید روغن اضافه اش گرفته بشه و بعد با سس شکلاتی یا پودر قند یا شکر تزئین کنید و نوش جان کنید. ...

این بستنی های دلبر و خوشمزه رو حتما امتحانش کنید مطمئنم عاشقش میشید😍 بعد از اینکه شکلات خودش رو بگیره میتونید میل کنید ولی اگه یه شب تو یخچال بمونه که دیگه معرکه میشه درست کنید و لذتشو ببرید. مواد لازم :👇 نان میکادو ۲ ورق (از لوازم قنادی تهیه کنید) سفیده تخم مرغ ۲ عدد پودر قند یا پودر شکر ۱/۲ لیوان آبلیمو یا سرکه نصف ق چ (میتونید با ۱/۴ ق چ پودر تار تار جایگزین کنید) وانیل ۱/۴ ق چ آب یا گلاب ۱ ق غ ژلاتین ۱ ق م شکلات ۱۳۰ گرم روغن برای روان شدن شکلات به دلخواه یکی دو ق غ طرز تهیه :👇 ابتدا نون میکادو رو با کاتر گرد به قطر ۵-۴ سانتیمتر یا دهنه لیوان برش بدید از اونجاییکه نون میکادو نسبتاً نازکِ میتونید به دلخواه برای ضخیم ت...

مواد لازم :👇 سینه و ران مرغ چرخ شده ۷۰۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۶_۷ حبه لپه نیم پز ۱ پیمانه رب ۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ۱ عدد بزرگ سبزی معطر خشک (شوید ، نعنا ، ترخون و مرزه) جمعاً ۲ قاشق غذاخوری سر پر روغن زیتون نصف پیمانه یا دنبه ۳۰_۴۰ گرم پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه :👇 همه مواد رو داخل غذاساز ریخته و حدود ۲ دقیقه میکس کنید، کاملا چسبنده میشه ... برای سس کوفته پیاز داغ کنید، فلفل و زردچوبه اضافه کنید وقتی بوی ادویه ها بلند شد، رب رو اضافه کنید و کمی تفت بدین، دو لیوان آبجوش اضافه کنید. از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی بردارین، تو دست گرد کنین و داخل سس بزارین ... وقتی هم...

🍛 میگو پلو 🍤 میگو پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از معورف ترین غذاهای استان های جنوبی کشورمان است و بهترین میگو پلو در جنوب کشور متعلق به استان بوشهر می باشد. میگو پلو را اگر به صورت پلو مخلوط درست کنیم خوشمزه تر است، ولی اگر بخواهیم آنرا به صورت مجلسی تر درست کنیم، بهتر است برنج را به صورت جداگانه و میگوها را نیز به صورت جداگانه درست کنیم و در آخر برنج را با زعفران و زرشک ترکیب می کنیم، سپس میگو را روی برنج می ریزیم و سرو می کنیم. مواد لازم :👇 میگو پلویی ..... ۳۰۰ گرم پیاز ..... ۱ عدد سیر ..... ۵ حبه نمک، فلفل، زردچوبه و تخم گشنیز کشمش پلویی ..... ...